martedì 24 novembre 2009

Uno dei talenti di Titti

Titti è un uomo dai molti talenti, assieme ai difetti (so che legge il blog e non vorrei si montasse troppo la testa) e stasera ne ho avuto un ulteriore conferma, ha fatto il formaggio e la ricotta, tutto è partito da un opuscolo che danno ad alcuni distributori di latte crudo dove viene spiegato per filo e per segno come si fa il formaggio fresco, quindi detto fatto, oggi è arrivato con tutto l' occorrente e stasera stavamo mangiando la "SUA" ricottina, per il formaggio dovremo attendere. La ricotta era buona! Titti quando si mette in cucina è meglio di me, i suoi piatti più riusciti sono: moscardini con le bietole - tortelli di ricotta - insalata di polpo. Quando è all' opera bisogna lasciarlo solo o tutt' al più pronti a dargli gli strumenti che gli servono, però i risultati sono sempre eccellenti.

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